ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

800 γρ. Χοιρινό
100 ml ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
500 γρ. πιπεριές πράσινες
100 γρ. λιαστές ντομάτες
200 γρ. ξερό κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
100 ml κρασί άσπρο
300 ml ζωμό κότας

Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλους κύβους και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει.
Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πιπεριές κομμένες σε μεγάλα τετράγωνα.
Προσθέτουμε πάλι το κρέας, αλατοπίπερο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί και τον ζωμό και σιγοβράζουμε με καπάκι για 30 λεπτά.
Λίγα λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα προσθέτουμε και τις λιαστές ντομάτες.
Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι ως γαρνιτούρα.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Χοιρινό
Είδος Πιάτου : Κυρίως
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 45 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Κατσαρόλα
Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι
Μερίδες : 4
Πηγή : NEWLINE