ΣΟΥΠΑ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ

1 κιλό ντομάτες
2 πράσινες πιπεριές
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
20 ml. Ξύδι από κόκκινο κρασί
1 βραστό αυγό
50 γρ. κρουτόν
Ελαιόλαδο
Θυμάρι, ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο πολυκόφτη, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, ψωμί, ελαιόλαδο ξύδι και τα χτυπάμε πολύ καλά. Μόλις ετοιμαστεί την περνάμε από ένα σινουά για να έχει πιο κρεμώδη υφή και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με τα κρουτόν, το αυγό τριμμένο και ελαιόλαδο.

| Περισσότερα...

Κύριο Συστατικό : Ντομάτα
Είδος Πιάτου : Ορεκτικό
Περίσταση : Καθημερινό
Χώρα Προέλευσης: Ισπανία
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος : 5 Λεπτά
Τρόπος Μαγειρέματος : Πολυκόφτης
Βαθμός Δυσκολίας : Ευκολούτσικο
Μερίδες : 4
Πηγή : Εκπομπή Μαγειρεύουμε Παρέα